茄子皮可以預(yù)防病癥,原因如下:
1. 茄子皮中含有豐富的維生素,這些成分有助于防止出血,因此對于高血壓、皮膚紫淤血的人群來說,吃茄子的時候不要削皮。2. 茄子皮中含有花青素,這是一種抗氧化劑,能夠加強身體細胞的代謝能力,防止衰老,有美容養(yǎng)顏之功效。3. 茄子皮中含有龍葵素,可以抑制消化系統(tǒng)的癌癥,如胃癌、直腸癌、肝癌、肺癌等癌癥病變。
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