烹飪根莖類蔬菜和肉類可以按照以下步驟進(jìn)行:
1. 準(zhǔn)備材料:需要根莖類蔬菜(如胡蘿卜、白蘿卜、山藥等)和肉類(如豬肉或牛肉)。2. 切配材料:將蔬菜切成小塊或片,肉切成薄片。3. 腌制肉類:在肉片中加入適量鹽、醬油、料酒、淀粉和油,拌勻腌制15分鐘左右。4. 熱鍋涼油:在鍋中加入油,燒熱后加入腌制好的肉片,煸炒至肉片變色,撈出備用。5. 炒蔬菜:在鍋中加入適量油,加入切好的蔬菜,煸炒至蔬菜變軟。6. 加入肉片:將煸炒好的肉片加入鍋中,與蔬菜一起炒勻。7. 調(diào)味:根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽、糖、生抽等調(diào)味料,炒勻即可出鍋。
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