有問必答網(wǎng) → 營養(yǎng)保健科 → 四季豆未煮熟吃了會中毒嗎？
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2023-09-12 14:22:50 我要投訴
四季豆未煮熟吃了可能會中毒。原因是四季豆含有一種叫做莢果毒素的毒素，這種毒素在未煮熟的四季豆中含量較高。如果食用未煮熟的四季豆，莢果毒素會進(jìn)入人體，引起中毒癥狀，如惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、腹痛等。嚴(yán)重時甚至?xí)?dǎo)致呼吸困難、心跳加快、昏迷等危及生命的癥狀。因此，為了避免中毒，食用四季豆前一定要將其充分煮熟，以破壞莢果毒素。當(dāng)身體出現(xiàn)這種狀況的時候，建議及時的去醫(yī)院進(jìn)行就診，并且根據(jù)實際情況來進(jìn)行相應(yīng)的治療，避免導(dǎo)致出現(xiàn)癥狀加重對于身體來說造成的影響和損傷。
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