松花蛋變質(zhì)有什么危害？

      松花蛋變質(zhì)后會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌和毒素，食用會(huì)對(duì)人體造成危害。具體危害如下：
      1. 食用后會(huì)引起胃腸道疾病，如腹瀉、嘔吐等。
      2. 松花蛋變質(zhì)后會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，長(zhǎng)期食用會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
      3. 變質(zhì)的松花蛋中可能含有致病菌，如沙門(mén)氏菌、大腸桿菌等，食用后會(huì)引起食物中毒。
      松花蛋變質(zhì)的原因主要有以下幾點(diǎn)：
      1. 存儲(chǔ)條件不當(dāng)，如溫度過(guò)高、濕度過(guò)大等。
      2. 加工過(guò)程中衛(wèi)生條件不佳，導(dǎo)致細(xì)菌污染。
      3. 松花蛋質(zhì)量不好，如鴨蛋品質(zhì)不佳、加工過(guò)程中添加了不當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)品等。