有問必答網 → 營養(yǎng)保健科 → 地溝油為什么不能吃？
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回復區(qū)
2023-09-12 14:20:20 我要投訴
地溝油不能食用的原因如下：
1. 來源不明：地溝油的來源不明，可能是從餐館、食品加工廠、垃圾堆等地收集而來，其中可能含有各種有害物質。
2. 污染嚴重：地溝油經過多次加熱、過濾等處理后，其中的營養(yǎng)物質和維生素已經被破壞，而且還可能含有大量的重金屬、農藥、細菌等有害物質，對人體健康造成極大危害。
3. 食用后危害健康：地溝油中含有大量的不飽和脂肪酸，會增加人體內的膽固醇，導致心血管疾病的發(fā)生；同時，地溝油中可能含有致癌物質，長期食用會增加患癌癥的風險。
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