香菇含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)？

      香菇含有以下營養(yǎng)物質(zhì)：
      1. 蛋白質(zhì)：香菇中含有豐富的蛋白質(zhì)，是素食者的重要蛋白質(zhì)來源。蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞的基礎(chǔ)，對于維持身體健康和增強(qiáng)免疫力都有重要作用。
      2. 碳水化合物：香菇中含有豐富的碳水化合物，是人體能量的重要來源。碳水化合物能夠提供人體所需的能量，幫助身體維持正常的代謝和運動。
      3. 脂肪：香菇中含有少量的脂肪，但是這些脂肪主要是不飽和脂肪酸，對于心血管健康有益。
      4. 礦物質(zhì)：香菇中含有豐富的礦物質(zhì)，包括鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等。這些礦物質(zhì)對于身體的正常生理功能和維持健康都有重要作用。
      總之，香菇是一種營養(yǎng)豐富的食材，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，對于身體的健康和免疫力都有重要作用。