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鐵的作用與功效

更新時(shí)間:2025-03-19 14:21:51

鐵在人體中具有參與血紅蛋白合成、維持免疫系統(tǒng)功能、支持能量代謝、促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育等作用與功效。

1. 參與血紅蛋白合成:鐵是血紅蛋白的核心成分,負(fù)責(zé)與氧氣結(jié)合并將其運(yùn)輸至全身組織器官,缺鐵會(huì)導(dǎo)致血紅蛋白合成不足,引發(fā)缺鐵性貧血,表現(xiàn)為乏力、頭暈、面色蒼白等癥狀。

2. 維持免疫系統(tǒng)功能:鐵參與免疫細(xì)胞如淋巴細(xì)胞、巨噬細(xì)胞的增殖與分化,缺鐵可能降低免疫細(xì)胞活性,增加感染風(fēng)險(xiǎn),尤其是呼吸道和消化道感染。

3. 支持能量代謝:鐵是多種酶如細(xì)胞色素氧化酶的輔助因子,參與三羧酸循環(huán)和ATP生成,缺鐵會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞能量代謝效率下降,出現(xiàn)易疲勞、體力下降等問(wèn)題。

4. 促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育:鐵對(duì)神經(jīng)髓鞘形成、神經(jīng)遞質(zhì)合成如多巴胺、5-羥色胺有重要作用,兒童缺鐵可能影響認(rèn)知功能、學(xué)習(xí)能力和情緒穩(wěn)定性,嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致不可逆的神經(jīng)損傷。

日常生活中,可通過(guò)均衡飲食攝入富含鐵的食物,如紅肉、動(dòng)物肝臟、菠菜等,同時(shí)搭配維生素C以促進(jìn)鐵吸收。飲茶或咖啡應(yīng)避免與含鐵食物同食,以免鞣酸抑制鐵的吸收。孕婦、青少年、長(zhǎng)期素食者等缺鐵高風(fēng)險(xiǎn)人群需定期監(jiān)測(cè)血常規(guī)和血清鐵指標(biāo),出現(xiàn)疑似缺鐵癥狀時(shí),應(yīng)及時(shí)就醫(yī)并遵醫(yī)囑調(diào)整飲食或補(bǔ)充鐵劑。過(guò)量補(bǔ)鐵可能導(dǎo)致胃腸刺激、氧化應(yīng)激等不良反應(yīng),因此需在專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)下科學(xué)補(bǔ)充,避免自行用藥。

審編醫(yī)生
羅文才普通內(nèi)科 副主任醫(yī)師 醫(yī)院:哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院

主治疾病:感冒,一氧化碳中毒,外感發(fā)熱,原發(fā)性高血壓,腦梗死...詳情>

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