杜坎減肥法是一種蛋白質(zhì)減肥法，由法國醫(yī)生皮埃爾·杜坎Pierre Dukan創(chuàng)立。該方法分為四個階段：速效期、緩效期、鞏固期和穩(wěn)定期。
在速效期，只允許攝入高蛋白食物，如瘦肉、魚類、蛋類、豆制品等，快速減輕體重。緩效期則在高蛋白飲食的基礎上，逐步加入蔬菜，以保持體重下降的趨勢。鞏固期時，可適量增加水果、全麥面包等食物，同時每周安排一天只吃蛋白質(zhì)食物，以穩(wěn)定體重。最后是穩(wěn)定期，飲食逐漸恢復正常，但仍需遵循蛋白質(zhì)為主的原則，每周安排一天的純蛋白質(zhì)飲食，以防止體重反彈。
杜坎減肥法雖然在短期內(nèi)可能會帶來明顯的體重下降效果，但這種單一的飲食結(jié)構(gòu)可能會導致營養(yǎng)不均衡。長期采用高蛋白飲食，可能會增加腎臟的負擔，對身體健康產(chǎn)生不利影響。在選擇減肥方法時，應根據(jù)個人的身體狀況和需求，謹慎選擇，并在必要時咨詢專業(yè)醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議，以確保減肥過程的安全和健康。
