含鐵豐富的食物有動物肝臟、肉類、海鮮、豆類、蛋類、綠葉蔬菜、干果類等。
1.動物肝臟：如豬肝、牛肝等，是鐵的優(yōu)質(zhì)來源，每100克豬肝中含鐵量約為22.6毫克，牛肝中約為20.1毫克。
2.肉類：包括豬肉、牛肉、羊肉等，其中每100克牛肉含鐵量約為2.8毫克，豬肉約為2.4毫克，羊肉約為2.3毫克。
3.海鮮：像蝦、貝類、墨魚等，每100克蝦中含鐵量約為3.5毫克，貝類約為10.1毫克，墨魚約為0.7毫克。
4.豆類：黃豆、黑豆等豆類食物含鐵較為豐富，每100克黃豆中含鐵量約為11毫克，黑豆約為7毫克。
5.蛋類：雞蛋、鴨蛋等，每100克雞蛋含鐵量約為2.7毫克。
6.綠葉蔬菜：菠菜、芹菜、韭菜等，每100克菠菜含鐵量約為2.9毫克，芹菜約為0.9毫克，韭菜約為1.0毫克。
7.干果類：葡萄干、紅棗等，每100克葡萄干含鐵量約為9.1毫克，紅棗約為2.3毫克。
在日常飲食中，可以通過合理搭配這些含鐵豐富的食物來滿足身體對鐵的需求。例如，可以將動物肝臟與綠葉蔬菜搭配食用，既能增加鐵的攝入量，又能保證營養(yǎng)的均衡。同時，注意烹飪方式，避免過度烹飪導(dǎo)致鐵的流失。對于缺鐵性貧血等患者，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行飲食調(diào)整和補(bǔ)充鐵劑，以達(dá)到更好的治療效果。
