一般建議在餐后 1 - 2 小時(shí)吃維C和維 E 較好。
原理在于餐后胃腸道的消化功能較為活躍，此時(shí)服用能更好地被人體吸收利用。維C是水溶性維生素，餐后服用可避免其在胃內(nèi)被快速排空，從而延長(zhǎng)在腸道的吸收時(shí)間；維 E 是脂溶性維生素，餐后油脂的存在有助于其溶解和吸收，能提高其生物利用度。
擴(kuò)展內(nèi)容來看，這樣的服用時(shí)間安排也符合人體的生理節(jié)律。人體在餐后通常會(huì)進(jìn)入一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的代謝狀態(tài)，此時(shí)攝入維生素能更好地參與身體的各種代謝過程，發(fā)揮其抗氧化、增強(qiáng)免疫力等作用。比如在早餐后 1 - 2 小時(shí)服用，能為一天的活動(dòng)提供良好的營(yíng)養(yǎng)支持；晚餐后服用則有助于在夜間維持身體的正常代謝和生理功能。
雖然一般建議餐后服用，但具體的服用時(shí)間還應(yīng)根據(jù)個(gè)人的身體狀況和飲食習(xí)慣進(jìn)行調(diào)整。如果有胃腸道疾病或特殊的用藥需求，應(yīng)遵醫(yī)囑確定最佳的服用時(shí)間。同時(shí)，過量服用維生素也可能帶來一些不良影響，如維C可能導(dǎo)致腹瀉等，維 E 過量可能影響凝血功能等，所以應(yīng)按照推薦劑量服用，以確保安全有效。
