苯丙酮尿癥不能吃高蛋白食物、堅(jiān)果、乳制品、豆制品、特殊谷物等。
1. 高蛋白食物：高蛋白食物如肉類、魚(yú)類等含有較多苯丙氨酸，苯丙酮尿癥患者因體內(nèi)缺乏代謝苯丙氨酸的關(guān)鍵酶，無(wú)法正常代謝，過(guò)多攝入會(huì)導(dǎo)致苯丙氨酸在體內(nèi)蓄積，加重病情，影響神經(jīng)系統(tǒng)等正常發(fā)育。
2. 堅(jiān)果：像核桃、杏仁等堅(jiān)果，富含蛋白質(zhì)及一定量苯丙氨酸，食用后會(huì)使患者體內(nèi)苯丙氨酸水平升高，不利于病情控制，可能引發(fā)智力障礙等嚴(yán)重后果。
3. 乳制品：牛奶、奶酪等乳制品是常見(jiàn)的富含蛋白質(zhì)食物，其中的苯丙氨酸對(duì)于苯丙酮尿癥患者來(lái)說(shuō)是危險(xiǎn)因素，持續(xù)攝入會(huì)對(duì)身體造成不良影響，阻礙身體正常生長(zhǎng)發(fā)育。
4. 豆制品：豆腐、豆?jié){等豆制品含有豐富植物蛋白，同樣含有苯丙氨酸，患者食用后會(huì)使苯丙氨酸在血液中濃度上升，進(jìn)而損害大腦等器官功能。
5. 特殊谷物：如黑麥、燕麥等谷物，相較于普通谷物含有更多苯丙氨酸，苯丙酮尿癥患者食用后會(huì)加重代謝負(fù)擔(dān)，不利于身體健康。
苯丙酮尿癥患者飲食需嚴(yán)格把控，仔細(xì)甄別食物成分，避免食用上述不利于病情的食物。日常要精心規(guī)劃飲食，選擇低苯丙氨酸食物。同時(shí)定期復(fù)查，依據(jù)身體狀況和醫(yī)生建議及時(shí)調(diào)整飲食方案，以保障身體正常發(fā)育與健康。
