大豆具有健脾寬中、潤燥消水的功效,同時大豆當(dāng)中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物!纖維素、胡蘿卜素、維生素、鈣鐵鉀等礦物質(zhì)含量豐富,而且大豆當(dāng)中的大豆異黃酮有雌激素樣作用。適當(dāng)吃大豆可以抑制膽固醇的吸收,起到降血脂的效果。
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