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張媛媛 北京大學(xué)人民醫(yī)院 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng): 擅長(zhǎng)消化系統(tǒng)常見(jiàn)疾病，如慢性胃炎、消化性潰瘍、幽門(mén)
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2022-09-28 08:16:07 我要投訴
指導(dǎo)意見(jiàn)：
黃豆沒(méi)有煮熟是不可以吃的，活動(dòng)當(dāng)中有一種物質(zhì)叫抗胰蛋白酶，如果不太熟會(huì)抑制對(duì)蛋白質(zhì)的吸收效率，如果黃豆不太熟，吃了之后容易導(dǎo)致腹痛，腹脹，脹氣的情況，會(huì)引起身體不適，而且不熟的話會(huì)存在致病微生物，會(huì)影響到身體健康。
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