雞蛋中富含膽固醇,所以吃雞蛋可以提高膽固醇含量,雞蛋對人體還有較多好處,比如提高記憶力,促進生長發(fā)育,保護肝臟,雞蛋中的葉黃素可以保護視力,不受紫外線傷害,防止動脈硬化。
吃雞蛋也可能會提高膽固醇含量,因為雞蛋中的蛋花它是一種高膽固醇的食物,所以一般情況下,一天吃一個雞蛋,避免吃得過多無法消化吸收。對于膽固醇比較高的食物,一定要少吃或者是不吃,雞蛋的蛋清膽固醇含量比較少。
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