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巧克力長(zhǎng)期冷藏后還能吃嗎？
保密 | 0個(gè)月 2021-12-04 13:03:06
1人回復(fù)
來(lái)自未知
健康咨詢描述： 巧克力長(zhǎng)期冷藏后還能吃嗎？
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2021-12-04 18:23:04 我要投訴
巧克力長(zhǎng)期冷藏之后也不能吃。巧克力冷藏兩天沒(méi)問(wèn)題，但如果長(zhǎng)時(shí)間冷藏，表面會(huì)析出白霜，質(zhì)地也會(huì)變得粗糙，這是因?yàn)榭煽芍Y(jié)晶形態(tài)發(fā)生變化所致。巧克力經(jīng)冷藏后，表面結(jié)霜的巧克力不但會(huì)失去原來(lái)的醇厚香味和口感，還有利于細(xì)菌的繁殖生長(zhǎng)，容易發(fā)霉變質(zhì)。
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