首先,將土豆清洗干凈,然后切絲,如果不馬上烹炒,最好用保鮮膜封住,放入冷藏柜中冷藏,準備炒土豆絲的時候,盡量縮短的時間,可以適當?shù)姆湃氪?,增加菜品的口感,提升蛋白質(zhì)和維生素的吸收率。
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