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不新鮮的雞蛋可以制作醋泡蛋嗎？

女 | 0個(gè)月 2021-11-27 17:24:55 2人回復(fù) 來(lái)自未知

健康咨詢描述： 不新鮮的雞蛋可以制作醋泡蛋嗎？

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肖萌
肖萌 鄒平市中醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長(zhǎng): 肛腸科常見(jiàn)病，多發(fā)病，如內(nèi)痔、外痔、混合痔、肛周膿 幫助網(wǎng)友：65407
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2021-11-27 18:11:05 我要投訴

      醋和蛋的選擇，本著新鮮清潔的原則，雞蛋如果不新鮮會(huì)影響醋泡蛋的制作，變質(zhì)的雞蛋還會(huì)損壞健康。不管是什么制作，或者使用什么的，都需要選擇新鮮的雞蛋。

趙曉東
趙曉東 濮陽(yáng)市安陽(yáng)地區(qū)醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長(zhǎng): 便秘，月經(jīng)病，脾胃病，腎陰陽(yáng)虛，不寐 幫助網(wǎng)友：12841
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2021-11-27 18:53:28 我要投訴

      不可以，醋泡雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，醋泡雞蛋中醋和雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)合形成酶，酶能參與身體的生化反應(yīng)，達(dá)到促進(jìn)腸胃消化吸收，增強(qiáng)腎排毒的功效，但是不新鮮的雞蛋會(huì)導(dǎo)致腹瀉

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