經(jīng)常吃蛋類有什么營養(yǎng)價值呢？

      蛋類是優(yōu)質蛋白質(氨基酸組合良好)的來源，利用率很高。蛋中的脂肪絕大部分含于蛋黃中，而且分散成小顆粒，容易吸收主。保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。

      經(jīng)常吃雞蛋，營養(yǎng)價值比較高，里面的軟件可以促進腦部神經(jīng)發(fā)育，能夠提高記憶力，可以幫助健腦益智，雞蛋還可以延緩衰老，預防多種慢性疾病，雞蛋里面含有核黃素，維生素里面的鐵磷鈣含量也比較高。