經(jīng)常吃蛋類有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？

      蛋類是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(氨基酸組合良好)的來(lái)源，利用率很高。蛋中的脂肪絕大部分含于蛋黃中，而且分散成小顆粒，容易吸收主。保護(hù)肝臟。雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。

      經(jīng)常吃雞蛋，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，里面的軟件可以促進(jìn)腦部神經(jīng)發(fā)育，能夠提高記憶力，可以幫助健腦益智，雞蛋還可以延緩衰老，預(yù)防多種慢性疾病，雞蛋里面含有核黃素，維生素里面的鐵磷鈣含量也比較高。