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邱艷艷 濱州市中心醫(yī)院 主治醫(yī)師
擅長: 擅長腦外傷、腦出血、腦梗死等引起的偏癱肢體功能障礙
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2021-11-14 21:34:10
你好，味精的主要成分是谷氨酸鈉，能夠提高鮮味，放入食物當中可以增進食欲，但是注意不可放得過多，部分胃鏡質(zhì)量不佳，含有不飽和脂肪酸多，容易出現(xiàn)脂肪增高，導致脂肪肝，動脈粥樣硬化的形成。
2021-11-14 20:26:55 我要投訴
為什么烹調(diào)的時候要放味精？味精是一種從谷物中提取出來的化學成分，它的主要成分是谷氨酸鈉是一種鮮味調(diào)味料，容易溶于水，其水溶液有濃厚的鮮味與沈陽同時使用的話，它的味道會更鮮，味精可用小麥面筋等蛋白質(zhì)為原料織成，可有淀粉和甜菜糖蜜中所含的焦谷氨酸制成。放不放味精，看每個人的口味
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