功能雞蛋的營(yíng)養(yǎng)更高嗎?

      你好，農(nóng)業(yè)部家禽品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心徐桂云副教授說，市場(chǎng)上的一些功能雞蛋可能在飼料中加入個(gè)別微量元素，比如高鋅雞蛋、高錳雞蛋等，但并不因此具有特殊功能，有些商家所宣稱的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，也并沒有得到相關(guān)部門的證實(shí)。同時(shí)，人體對(duì)微量元素的攝取量是有標(biāo)準(zhǔn)的，攝入過多有可能導(dǎo)致中毒

      指導(dǎo)意見：
      雞蛋屬于營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，富含蛋白質(zhì)，維生素b2，部分微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不過不同的雞蛋種類，營(yíng)養(yǎng)成分之間差異不是很大，特種雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以偏高一點(diǎn)，但不會(huì)太大。