鼻咽癌吃酸菜好嗎

      鼻咽癌患者盡量的不要吃酸菜，因?yàn)樗岵藢儆陔缰剖称?，在腌制食品過程中容易被細(xì)菌污染，而且里面的含鹽量是比較高的，服用后對(duì)身體會(huì)有一定的影響。

      酸菜屬于腌制食品，在腌制的過程中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽與體內(nèi)的氨類化合物結(jié)合，迅速生成強(qiáng)致癌的物質(zhì)亞硝胺。食用酸菜后應(yīng)多吃富含維生素C的水果，以減少體內(nèi)亞硝胺的合成。鼻咽癌患者應(yīng)盡量少吃酸菜或不吃酸菜。