血糖高的患者也可以適量地食用蓮藕,當(dāng)然,因?yàn)樯徟菏菍儆诟o類的植物,所以含有的淀粉的量也是相對比較高的,所以在這一餐進(jìn)食蓮藕的時(shí)候,要減少此餐的主食進(jìn)食量,否則就容易導(dǎo)致患者進(jìn)食之后的血糖波動(dòng)比較大,而且血糖高的患者在進(jìn)食蓮藕的時(shí)候,也建議以炒菜的方式食用,而并不建議用蓮藕做成湯菜來使用,這樣如同進(jìn)食了稀食的效果,是導(dǎo)致進(jìn)食之后血糖升高的重要原因之一。
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