吃刷肉可以升高血糖。很多人可能存在誤區(qū),認(rèn)為只有食用饅頭、花卷或米飯等碳水化合物會升高血糖,實(shí)際上吃肉、蛋白質(zhì)或者脂肪,在體內(nèi)一樣可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖,并且比葡萄糖產(chǎn)生的能量還要高,因此不要認(rèn)為不食用碳水化合物,血糖就不會升高。人體的能量是均衡代謝,如果食入大量肉,在體內(nèi)同樣會分解為氨基酸,如果機(jī)體在缺乏糖分情況下,氨基酸經(jīng)過糖異生一樣可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖,對機(jī)體產(chǎn)生能量供應(yīng)。
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