清蒸鱸魚(yú)怎么做更營(yíng)養(yǎng)呢？

      指導(dǎo)意見(jiàn)：鱸魚(yú)肉為蒜瓣形，最宜清蒸。選新鮮鱸魚(yú)洗凈后用鹽抹勻;盤(pán)子下墊上幾片蔥姜，將魚(yú)放在上面，在魚(yú)肚里和魚(yú)身上放兩片姜;蒸八分鐘;出鍋后淋上點(diǎn)蒸魚(yú)豉油，撒點(diǎn)蔥絲，熱鍋燒油，淋在上面就行了。簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)。

      你好，食材：鱸魚(yú)1條、姜1塊、小米椒2個(gè)、大蔥半根、醬油、鹽。1.鱸魚(yú)洗凈，在魚(yú)身2面各劃3刀，沿魚(yú)肚從魚(yú)骨一邊切下（注意不能切破魚(yú)背部的皮）；2.姜1塊切細(xì)絲，小米椒2個(gè)切細(xì)絲、大蔥半根切細(xì)絲，香菜1根切去根部；3.盤(pán)中均勻鋪上蔥姜絲，放入鱸魚(yú)淋上料酒，魚(yú)身上也放上蔥姜絲，放入鍋中蒸制8分鐘，取出；4.倒掉盤(pán)中的湯汁，去掉魚(yú)身上的蔥姜絲，倒入蒸魚(yú)豉油1勺、放上蔥姜絲、小米椒絲；5.鍋中放入少量油，油溫?zé)?成熱，將熱油淋在魚(yú)身上即可。