冷凍食物有細(xì)菌嗎

      冷凍食物里是有細(xì)菌的，而且細(xì)菌的數(shù)量不計(jì)其數(shù)，這是因?yàn)橛械募?xì)菌，喜歡在低溫下生活繁殖，所以應(yīng)該盡量高溫加工以后再食用，冷凍的食物更易存放的時(shí)間也不要太長。

      冷凍的食物還是有細(xì)菌的，不少細(xì)菌，在冷藏冷凍的條件下不會死亡，有的細(xì)菌喜歡在低溫下生活、繁殖，比如能導(dǎo)致人發(fā)生嚴(yán)重腹瀉、失水的嗜鹽菌，能在零下20度的蛋白質(zhì)內(nèi)生存11周之久。所以在食用冷凍食物時(shí)也不能大意，要煮熟燉爛才行。