平時(shí)哪些食物含花青素？

      花青素能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷，能夠保護(hù)肌膚免受紫外線的傷害，常見的含有花青素的主糧有紫薯，黑米，紫色玉米，高粱，甘薯等，常見的含有花青素的蔬菜，有紫甘藍(lán)，茄子，紫蘇，胡蘿卜，甜菜等。

      富含花青素的食物，有紫甘薯，葡萄，紫甘藍(lán)，茄子皮，櫻桃，黑米，桑葚，藍(lán)莓等，其中藍(lán)莓所含有的花青素，是所有水果和蔬菜中含量最高的。花青素具有強(qiáng)烈的抗血管硬化作用，可以阻止心臟病或中風(fēng)等疾病的發(fā)作。