豆腐是一種什么食物？

      指導(dǎo)意見：
      您好：豆腐是最常見的豆制品，是凝固豆奶之后，壓制得到的凝乳而變成的柔軟白色塊狀食品，成分也與豆類相似，含有多種人體必需的氨基酸，動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。所含的脂肪，熱量很低，常吃豆腐可以保護(hù)肝臟、促進(jìn)機(jī)體代謝、增加免疫力，以及解毒的作用。

      豆腐是常見的食材，豆腐是由大豆制作而成，營養(yǎng)豐富，價格便宜，豆腐具有預(yù)防高膽固醇，養(yǎng)胃益肺，清熱潤燥的功能。對痛風(fēng)和高尿酸患者，建議少吃一些豆制品。

      指導(dǎo)意見：
      豆腐屬于一種營養(yǎng)豐富的食品，富含蛋白質(zhì)，歸入蛋白質(zhì)類食品，另外也含有一定的礦物質(zhì)和微量元素，還有糖分和部分脂肪成分，不過要注意，小兒和老人消化能力下降，不宜多吃豆腐。
      以上是對“豆腐是一種什么食物？”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！