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芝麻具有強(qiáng)肝及抗氧化的功能嗎？

女 | 0個(gè)月 2021-09-19 14:08:34 1人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述： 芝麻具有強(qiáng)肝及抗氧化的功能嗎？

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劉昳
劉昳 西安交通大學(xué)第一附屬醫(yī)院   主任醫(yī)師 擅長: 胃癌，結(jié)腸癌，直腸癌，乳腺癌，脂肪肝，胃食管反流疾 幫助網(wǎng)友：98
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2022-11-02 22:03:14 我要投訴

      芝麻所含豐富芝麻素，具有強(qiáng)肝及抗氧化的功能。與白芝麻最大的差異在于黑芝麻種皮的抗氧化性，根據(jù)日本營養(yǎng)學(xué)者的研究顯示，黑芝麻種皮水溶性的黑色素物質(zhì)，含有多酚類及單寧類物質(zhì)，是主要的抗氧化活性來源，也是黑芝麻更勝一籌的主因。

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