骨頭湯中含有豐富的彈性酸蛋白、骨類黏蛋白等蛋白質(zhì)和大量的磷酸鈣,能為身體補充鈣質(zhì),促進兒童骨骼的生長發(fā)育,預防老年人骨質(zhì)疏松。骨頭湯中含有豐富的維生素、磷脂、不飽和脂肪酸和鈣、鉀、鐵等礦物質(zhì)元素,能為身體補充營養(yǎng),促進腸胃的消化吸收功能,緩解食欲不振、胃口不佳、消化不良、腰酸背痛、體質(zhì)虛弱等現(xiàn)象,起到補脾氣、潤腸胃的功效。
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