奶茶中有反式脂肪酸嗎？

      奶茶里面也有反式脂肪，為了降低成本，一部分商家會(huì)在制作奶茶時(shí)加入“奶精”以代替奶粉，奶精即植脂末。植脂末是植物油脂氫化加工而來(lái)，加工過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸，對(duì)人體產(chǎn)生危害。反式脂肪酸的名字來(lái)源于他的化學(xué)結(jié)構(gòu)，其分子包含位于碳原子相對(duì)兩邊的反向共價(jià)鍵結(jié)構(gòu)，和“順式脂肪”比較起來(lái)此反向分子結(jié)構(gòu)較不易扭結(jié)。食物包裝上一般食物標(biāo)簽列出成份如稱(chēng)為“氫化植物油”、“部分氫化植物油”、“氫化脂肪”、“精煉植物油”、“氫化菜油”、“氫化棕櫚油”、“固體菜油”、“酥油”、“人造酥油”、“雪白奶油”或“起酥油”即含有反式脂肪。