雞蛋生吃營(yíng)養(yǎng)能被人體吸收嗎？
女 | 0個(gè)月 2021-09-03 23:35:08
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2021-09-04 00:48:34 我要投訴
生雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)致密，并含有抗胰蛋白酶，有很大部分不能被人體吸收，只有煮熟后的蛋白質(zhì)才變得松軟，才更有益于人體消化吸收。雞蛋里面可能存在著細(xì)菌和病毒，所以生吃雞蛋會(huì)增加感染病毒和細(xì)菌的風(fēng)險(xiǎn)，因此平時(shí)最好不要生吃雞蛋
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