蘋果果膠可預(yù)防過敏。過敏者在一定時(shí)期內(nèi)攝取定量的蘋果果膠,可使血液內(nèi)導(dǎo)致過敏的組胺濃度下降,從而預(yù)防過敏癥的發(fā)生。在實(shí)驗(yàn)中,研究人員讓14名經(jīng)常過敏的人每天吃8克蘋果果膠,3周后的血液檢查結(jié)果顯示,與吃果膠前相比,患者體內(nèi)導(dǎo)致過敏的組胺濃度下降了24%。
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