綠豆具有解毒降脂,抗過敏,抑菌保肝的作用,綠豆所含的蛋白和鞣質(zhì)及黃酮類化合物,可以有機(jī)磷農(nóng)藥,汞,砷,鉛化合物結(jié)合形成沉淀物,使其減少或失去毒性,所以說綠豆的解毒功效是非常好的。
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