咸菜應(yīng)該腌制多長(zhǎng)時(shí)間？
女 | 0個(gè)月 2021-08-28 21:05:32
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健康咨詢(xún)描述： 咸菜應(yīng)該腌制多長(zhǎng)時(shí)間？
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李東魁 鶴崗市人民醫(yī)院 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng): 痔瘡；肛周膿腫；肛瘺；肛裂；肛門(mén)痛；大便異常；肛門(mén)
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2021-08-28 22:38:09
一般建議咸菜腌制兩天以?xún)?nèi)，或者是20天以上，有相關(guān)實(shí)驗(yàn)表明，現(xiàn)在在開(kāi)始腌制的兩天以?xún)?nèi)，亞硝酸鹽的含量并不是很高，而且在腌制20天以后基本會(huì)消失，所以腌制咸菜一般可以在兩天之內(nèi)，長(zhǎng)的話(huà)盡量在20天以上。
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