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吃大米粥和饅頭會升高血糖嗎

保密 | 0個(gè)月 2021-08-25 21:31:00 1人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述: 吃大米粥和饅頭會升高血糖嗎

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楊建梅
楊建梅 北京大學(xué)第一醫(yī)院   主任醫(yī)師 擅長: 糖尿病、甲狀腺及內(nèi)分泌高血壓
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2023-04-01 08:33:30 我要投訴

      指導(dǎo)意見:
      大米的淀粉含量根據(jù)大米的品種不同也有差異,一般在67%-72%之間。從數(shù)據(jù)上看,兩種飲食的淀粉含量沒有太大區(qū)別。而淀粉在體內(nèi)經(jīng)過唾液腺淀粉酶、胰腺淀粉酶、多糖酶以及雙糖酶的消化、分解,最終以葡萄糖的形式被人體吸收只是糖尿病患者在食用的時(shí)候也要選擇進(jìn)食食物的量,否則如果食物選對了,但是沒有控制好進(jìn)食食物的量,仍然會導(dǎo)致進(jìn)食時(shí)候血糖升高。

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