副溶血性弧菌中毒的原因

      指導意見：
      由副溶血性弧菌引起的食物中毒一般表現(xiàn)為急發(fā)病，潛伏期2~24h，一般為10h發(fā)病。主要的癥狀為腹痛，優(yōu)勢腹痛在臍部附近劇烈。腹痛是本病的特點，多為陣發(fā)性絞痛，并有腹瀉、惡心、嘔吐、畏寒發(fā)熱，大便似水樣。便中混有黏液或膿血，部分病人有里急后重。
      

      指導意見：
      副溶血性弧菌是一種嗜鹽性細菌，主要引起食物中毒，當食物中含有這些細菌時，容易發(fā)生副溶血性弧菌中毒。這些食物主要包括海產(chǎn)品，如墨魚、海魚、海蝦、海蟹，以及含鹽分較高的腌制食品，比如咸菜和腌肉，細菌成活能力較強，有時候可以在抹布和砧板上生活。