什么是膽固醇？

      膽固醇可以形成膽汁、構(gòu)成細(xì)胞膜、合成激素等。膽固醇是人體不可或缺的一部分。膽固醇、脂肪、糖類參與三大代謝，三大物質(zhì)之間相互轉(zhuǎn)換。膽固醇主要是來自自身的合成，食物中的膽固醇是次要的補(bǔ)充。

      膽固醇是血液中血脂的一種。血液中的血脂很多，包括膽固醇、甘油三酯、磷脂、低密度脂蛋白膽固醇和高密度脂蛋白膽固醇等。膽固醇本身也非常有用，人腦里的很多組成成分都是膽固醇，所以膽固醇對維持正常人的功能也很重要。但現(xiàn)在人們營養(yǎng)都比較好，吃的東西都比較充分、營養(yǎng)，所以膽固醇就會過高。