早餐主食可以挑選較粗糙的五殼根莖類,像是全麥面包、雜糧粥等。早餐是補充奶類的好機會。乳制品是高品質蛋白質的來源之一,同時含有豐富的鈣質,一般常吃的食物中,沒有一種鈣質含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類,像是一杯牛奶、羊奶、低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇,奶類的鈣質除了與骨骼發(fā)育有關之外,同時具有增進神經與肌肉對刺激的感應,換句話說,即具有穩(wěn)定情緒之作用。
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