櫻桃中含鐵是非常豐富的水果中是屬于含鐵量比較高的,對(duì)于一些貧血的患者,多吃櫻桃是可以有效的緩解貧血癥狀,鐵是合成人體血紅蛋白,其血紅蛋白的原料在人體免疫,蛋白質(zhì)免疫以及能量代謝的過程中,發(fā)揮重要的作用
櫻桃的維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子等多到4-5倍。胡蘿卜素含量比葡萄、蘋果、橘子也多到4~5倍。另外,還含有多種有機(jī)酸,比如枸椽酸、酒石酸等。櫻桃也具有調(diào)中益氣、健脾和胃、祛風(fēng)濕等功效。對(duì)食欲不振、消化不良、風(fēng)濕腰腿痛等病癥,有著一定的緩解作用。
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