有問必答網(wǎng) → 營養(yǎng)保健科 → 吃咸腌制品對身體有害嗎
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2021-07-31 07:14:55 我要投訴
病情分析：1、含鹽量過高，多食會引發(fā)高血壓、腎臟負(fù)擔(dān)過重，并損害胃腸道黏膜。攝入鹽量過高是引發(fā)高血壓的主要因素。腌制食品能使人在不知不覺中過量攝入食鹽，從而對健康造成危害。2、腌制時，若時間和鹽分不夠，硝酸鹽將被微生物還原為亞硝酸鹽。亞硝酸鹽多食會引起一種高鐵血紅蛋白血癥，亦稱腸源性青紫癥，是一種急性中毒?；颊呖诖健⒅讣准叭砥つw、黏膜發(fā)紺，嚴(yán)重者常因呼吸循環(huán)衰竭而死亡。
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