空心菜俗稱卷心菜、包菜、大頭菜等,是綠色蔬菜的一種,富含大量維生素和纖維素,是市場隨處可見的蔬菜,經(jīng)常食用可以補充營養(yǎng)和同時減少油脂糖分的吸收,一定程度上具有減肥作用??招牟烁缓S生素C、維生素B2、葉酸和鉀,烹制后的卷心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。
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