沒(méi)煮熟的豆?jié){對(duì)人體有害嗎？

      沒(méi)煮熟的豆?jié){對(duì)身體是有影響的，是不能喝的，有可能會(huì)引起中毒，所以平時(shí)一定要注意飲食，千萬(wàn)不要吃一些沒(méi)有完全煮熟的食物，要避免進(jìn)食不當(dāng)給身體造成的影響。

      沒(méi)有熟的豆?jié){對(duì)人體是有害的。黃豆中含有皂角素，能引起惡心，嘔吐，消化不良;還有一些酶和其他物質(zhì)，如胰蛋白酶抑制物，能降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化能力;細(xì)胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷類(lèi)物質(zhì)會(huì)妨礙碘的代謝，抑制甲狀腺素的合成，引起代償性甲狀腺腫大。