黑米營養(yǎng)豐富,內(nèi)含氨基酸和礦物質(zhì),有補腎養(yǎng)血、潤膚的作用。黑米中含有花青素和維生素c,能預(yù)防動脈硬化,具有很強的抗衰老作用。黑米中含有鉀、鎂等礦物質(zhì),有利于控制血壓和血糖,減少心腦血管疾病的發(fā)生。黑米中含有大量的膳食纖維,能夠促進胃腸蠕動,增進食欲,加速體內(nèi)有毒物質(zhì)的排除,預(yù)防便秘,黑米也具有烏發(fā)的功能。
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