減肥沙拉選用低脂且助于減脂的蔬菜再輔以調(diào)味料,通過蒸、煮、炒、汆、燉制作而成。生活上常選用黃瓜、白蘿卜、蘆筍、芥菜、魔芋、韭菜、冬瓜等制作蔬菜減肥沙拉,白蘿卜可促進新陳代謝、減少脂肪積聚來協(xié)助減脂;黃瓜富含丙醇二酸可有效抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪;蘆筍可促進消化酶的分泌和胃腸蠕動來減脂;芥菜可通過清除多余脂肪起到減脂作用。
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