芝麻防治老年癡呆的作用表現(xiàn)

      芝麻含有多種人體必需的氨基酸，包括維生素E、維生素b1等，在維生素的參與下可以加速人體代謝的作用。另外芝麻含有鐵和維生素E，可以預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管當(dāng)中膽固醇的重要成分。除此以外黑芝麻當(dāng)中含有脂肪大多為不飽和脂肪酸，它有延年益壽的作用，所以說有時候把它叫抗衰果。也有科學(xué)研究已經(jīng)證明像蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和微量元素等一些營養(yǎng)物質(zhì)，對記憶力的影響很大，這些營養(yǎng)成分在芝麻當(dāng)中的含量是非常高，尤其是對于老年人和兒童營養(yǎng)大腦、提高記憶力也是非常重要，老年人常常吃芝麻，不容易得老年癡呆癥；兒童常吃芝麻記憶力明顯高于不吃芝麻，科學(xué)家把它稱為增強(qiáng)記憶的金鑰匙。