無菌雞蛋真的無菌嗎？是經(jīng)過巴氏消毒的嗎？

      你好，什么叫無菌雞蛋啊，生雞蛋外殼都是有菌的，弄熟了之后不就無菌了嗎？什么樣的病原體在高溫下都會死亡，如果是熟雞蛋經(jīng)過加工，然后又在真空包裝，那肯定是無菌的。
      

      像這個問題的話，因為雞蛋有蛋殼的保護，所謂的無菌這個也就是說清洗一下，哪有巴氏消毒什么的，還有就是雞蛋也是吃蛋液的，所以說消毒不消毒，這個是沒有作用的。主要是雞的飲食問題等等對蛋的質量有幫助。