食物中豐富的蛋白質能夠起到修復肝細胞,促進肝細胞再生的作用,多吃高蛋白、低熱量的食物,對肝有益。例如雞蛋、豆腐、魚、牛奶等,正常人每天攝取的優(yōu)質蛋白應該高于90g,對于喝酒肝功能受損的人,適當多吃高蛋白食物更有利于肝臟恢復健康。研究表明,維生素A能保護肝臟,能使正常組織恢復功能,并且阻止和抑制肝臟中癌細胞的生長。含維生素A的食物,主要包括胡蘿卜、金槍魚、番茄、菠菜、動物肝臟以及魚肝油。
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