為什么不吃東西劇烈運(yùn)動(dòng)體重也會(huì)增加

健康咨詢描述： 本人男，23歲，身高173，去年因?yàn)橐钟?，在沒(méi)有改變飲食習(xí)慣且?guī)缀鯊膩?lái)不吃油炸高糖食品（人在英國(guó)，食物都是自己做的），偶爾喝飲料（一周最多不會(huì)超過(guò)三次，多數(shù)周一點(diǎn)都不喝）的情況下兩個(gè)多月從140斤飆升到180斤（之前七年體重均保持140斤左右，無(wú)超過(guò)4斤以上的波動(dòng)）。最近開(kāi)始減肥，減少食物攝入，大量運(yùn)動(dòng)。食物從一天4個(gè)雞蛋，400克竹筍（沒(méi)油沒(méi)醬料），慢慢降低到現(xiàn)在一天2個(gè)雞蛋白（或者200克西紅柿），200克魔芋粉絲。根據(jù)keep軟件上的熱量報(bào)告，一天的熱量攝入漸漸從300kcal降低到40-70kcal。運(yùn)動(dòng)量從一天步行4公里（5.5km/h），提高到20公里。在前二十多天的時(shí)間里，體重降低了20斤，降到了160。但最近一周，熱量每天保持?jǐn)z入在40-60kcal之間（體重看不到下降吃不下東西。沒(méi)油沒(méi)醬料，加一點(diǎn)辣椒粉和鹽，每次運(yùn)動(dòng)前喝5-10克黑咖啡沖的水，沒(méi)糖沒(méi)奶，其他時(shí)候喝白開(kāi)水。飲水每天超過(guò)2L），運(yùn)動(dòng)量最近一周頭三天16km，看到體重沒(méi)下降后心急增加到了20km，但最近一周體重不僅沒(méi)有下降，反而增加了200g。中間一度懷疑是秤壞了沒(méi)有記錄體重，今天買了新秤回來(lái)，體重計(jì)數(shù)比之前的還多了400g 我怎么都想不明白這到底是怎么做到的，我該怎么辦？