豆子泡一晚上可以去除嘌呤嗎

      豆子泡晚上對于去除嘌呤的意義不大。對于痛風(fēng)患者，首先，多飲水尤其重要，而水以堿性水為宜，檸檬水雖然是酸性口感，但經(jīng)代謝后產(chǎn)生鈉、鉀、鈣和鎂離子較多，其實(shí)是“堿性食物”。另外盡量避免濃茶，濃咖啡及含有高糖的飲料。而純牛奶是積極推薦的，有一定的降尿酸作用。肉類：牛羊豬肉等紅肉含有嘌呤過高，應(yīng)該限制食用，而雞肉等白顏色肉含有嘌呤相當(dāng)少些，可以適當(dāng)食用。同時(shí)一定避免肉湯的攝入，如羊肉湯，牛肉湯，排骨湯，火鍋等會(huì)嚴(yán)重升高尿酸。海鮮是一定避免的，而淡水魚如青魚，草魚可以適當(dāng)食用。豆制品：既往認(rèn)為豆制品含有嘌呤過高，痛風(fēng)患者應(yīng)該限制，而最新的研究發(fā)現(xiàn)，加工后的豆制品如腐竹，豆腐及豆干等對尿酸影響較小，但應(yīng)盡量避免未加工豆制品的攝入。