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吃的豆角比較脆，擔(dān)心不熟有毒

男 | 26歲 2019-04-16 12:12:17 1人回復(fù) 來自呼和浩特市

健康咨詢描述： 中午在單位食堂吃了個(gè)蒜泥豆角，涼拌的，不知道煮熟了沒有，吃著挺脆的，到?jīng)]有什么異味，一盤子豆角，吃了十來個(gè)，怎么判斷自己是否中毒，中毒會(huì)很嚴(yán)重嗎？

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王嫘
王嫘 中國醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院   副主任醫(yī)師 擅長: 擅長體檢項(xiàng)目的選擇、亞健康的診治；體檢報(bào)告的解讀；
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2022-08-24 21:02:35 我要投訴

      您好。根據(jù)你的病情描述。你中午吃了不太熟的豆角。晚上出現(xiàn)不舒服的感覺。不熟的蕓豆含有植物血凝毒素和皂毒素，吃了會(huì)中毒，引起頭迷，惡心，嘔吐，腹瀉等。通過積極治療，一般不會(huì)有生命危險(xiǎn)。你吃了發(fā)病別人吃了不發(fā)病。可能每個(gè)人對(duì)這種東西的耐受性不一樣。

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